Pour la Fête des Mères, le Vesper imagine un brunch entre Paris et Tokyo. Inspirations japonaises, buffet généreux, cocktails signatures et longues tablées du dimanche : un déjeuner solaire et vivant, pensé pour célébrer les mamans autrement.

Le brunch du Vesper, c'est Tokyo Morning : champagne Veuve Clicquot à discrétion, œufs Bénédicte fusion (saumon-avocat ou champignons), coquelet rôti au miso. Paris rencontre Tokyo sans forcer le trait. Le genre d'adresse où l'on s'installe pour durer, champagne en main.

Le 21 juin, Vesper célèbre la Fête de la Musique avec un brunch franco-japonais dès midi, cocktails signatures, terrasse animée et piano live en extérieur toute la journée. Une parenthèse d’été au rythme plus lent, entre déjeuner qui s’étire et verres qui se prolongent.

Chaque mercredi, Fiona Matteï investit le Vesper pour une soirée intimiste mêlant dîner, cocktails signatures et consultations privées. Sans folklore ni mise en scène, juste l’intuition et ce qui se révèle entre les plats.